xaker-it.ru

ByАндрон

СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

В реальности же продвинутые бармены тебе легко докажут, что в этих словах бездна смысла. В практике барменов смешать но не взбалтывать случаи, когда рецептура требует взбалтывания и ни в коем случае не смешивания. На словах красиво, но в чем же смысл? И как это сделать вообще? На ютьюб-канале Cocktail Chemistry в недавнем видео поясняют, что основная задача что смешивания, что взбалтывания — это охладить напиток и развести его. Но далее уже идут хитрые нюансы.

СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: Афиноген
Размер: 6.31 Mb
Скачали:96392
Формат:ZIP архив





Коктейль смешать но не взбалтывать Dry Martini можно приготовить двумя способами вообще можно тремя, есть ещё пару техникно есть именно два классических способа. Первый вопрос, который ты задаешь при приготовлении martini ,на джине или на водке? Традиционно он готовится на джине, но я всегда поинтересуюсь, может быть на водке?

Второй вопрос - посуше или послаще?


Тем не менее суть не меняется:

СКАЧАТЬ СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ

Таким способом смешивают смешать но не взбалтывать разной плотности густые сиропы, ликеры и т. Культура Еда Искусство и культура Кино. Когда смешать но не взбалтывать ингредиентами являются соки или цитрусовые фрукты, идеальным считается взбалтывание со льдом на протяжении 15 секунд.

Налейте виски, вермут и биттер в наполненный льдом стакан для смешивания. Шейк — это также разбавление водой и охлаждение. Мы с коллегами в своё время в "Библии бармена" вычитали, что на самом деле ошиблись в переводе, и на деле надо наоборот, "смешать, но не взбалтывать"; как-то так, почём купил, за то и продаю. Коктейль на основе мартини — такая же классика, как и старое голливудское кино.

Обязательно его запатентую, как только подберу название". Когда я первый раз услышал в русском переводе какого-то из фильмов про Джеймса Бонда фразу: И не в одной серии.

Встряхните все ингредиенты в наполненном льдом шейкере и процедите в охлажденный бокал для мартини.



СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Ну или с субтитрами на английском: Все остальное - смешивается: Мы с коллегами в своё время в "Библии бармена" вычитали, что на самом деле ошиблись в смешать но не взбалтывать, и на деле надо наоборот, "смешать, но не взбалтывать"; как-то так, почём купил, за то и продаю.

Истина выяснилась путем прочтении статьи " Shaken, not stirred " в англоязычной Википедии, найденной по словам " martini james bond " в англоязычном Гугле. Почему юмор- радует, а не только смешит?



Дачный ответ 29.01.12. Смешать, но не взбалтывать


СКАЧАТЬ СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ БЕСПЛАТНО

СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

А из оригинала, что Shake, что Stir имеет своей сутью встряхивание, взбалтывание. Меня тоже всегда эта фраза смущала, но расследовать было лень: Цвет ему придает соус "Пикан", питательность - сырое смешать но не взбалтывать, а остроту - красный перец.

Stir делается в графине тонкой палочкой или ложкой, shake делается в шейкере со льдом. Иван, насколько я помню из школьного курса русского языка "но" тоже можно употреблять для противопоставления, просто значительно реже это происходит в современном языке. Кстати, я изобрел его сам.



СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ

СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Виктор На сколько я помнил, смысл был в том, что нужно просто взболтать, а не перемешивать в блендере. Возможно смущает то, что "но" в сочетании с наречиями и прилагательными - например "сильный, но умный" - это противопоставление без отрицания, но в данном случае фраза состоит из глаголов. Ну а не взбалтывать как раз для того,чтобы слоистость сохранялась. Имхо, смешать но не взбалтывать — это размешан с помощью барменской ложки, а shaken — взболтан в шейкере.

Как пройти в кинотеатр без билета?



СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ
СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Некоторые полагают, что он был придуман специально для леди Рэндольф Черчилль, матери Уинстона Черчилля, 18 ноября года в нью-йоркском клубе "Манхэттен". Оригинальный же рецепт придуманного Флемингом напитка появился еще в романе "Казино "Рояль".

Наиболее близкий к классическому - мартини "Франклин", названный в честь президента США Франклина Делано Рузвельта, а наиболее далекий — мартини с водкой. Как приготовить в качестве соуса укропный мусс? Но люблю, чтобы это смешать но не взбалтывать большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля.


СМЕШАТЬ НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО